Snålmånad & veckohandling

För den nya läsaren finns snålmånaden att läsa om här. I korta drag gick snålmånaden ut på att äta för max 1000 kr på en månad (två personer). Jag tänkte ge er en uppdatering kring hur det har gått och vilka hinder vi stött på.
 
Det som blivit problematiskt är att hålla koll på våra ihoplagda utgifiter, vilket ju lite är en förutsättning för att veta exakt vad vi gjort av med. Dessutom hade jag tänkt att ansvara för alla större handlingar eftersom jag upplever mig bättre på att hålla ned utgifterna och handla på rätt ställen (Lidl, Netto) än min sambo.
 
För att uppnå dessa punkter hade vi behövt ett gemensamt konto. Men vi har inte lyckats skaffa detta och har därför handlat typ varannan gång. Min sambo får tydligen poäng och rabatter med sitt företagskort så han tjänar på att handla med det. Nu funderar vi därför på att dela på hans  företagskort och att jag sätter in pengar på det eller betalar honom i efterhand. Sammanfattningsvis så var ett gemensamt konto lite svårare att fixa än vad tänkt mig. Därför får mer exakta siffror för oss båda vänta.
 
MEN, prognosen är god. Jag har inte gjort av med mer än min del, dvs femhundra kronor, ganska precis på 500-lappen låg faktiskt mina matkostnader i Sebtember. Jag har swedbank och använder mig av utgiftskollen för att kategorisera mina utgifter.  Tips! Där kan man se exakt vad man lagt på mat, kläder och sparande etc. Hade tänkt att screenhota genom appen men det gick såklart inte, störande!
 
Vad har pengarna gått till? Det har blivit ett resturangbesök kring 100-lappen denna månad, några 10-kronors kaffe på högskolan men förövrigt två större handlingar på Lidl och lite komplettering från Willys. Vad brukar jag handla på vecklig basis då? Det ska ni få lite listor på här nedan! Kom ihåg att jag handlar mycket efter vad som är på extrapris, köper därför inte allt detta varje gång
 
 

Vitkål - räcker och håller jättelänge, är supergott både som sallad, i wook och i soppa.
Blomkål - Så himla gott i såser! Köp på lild, netto eller på erbjudande.
Gul lök - Ett måste att ha hemma, bra utfyllnad i såser och soppor.
Röd lök - Billigt och GOTT, sätter mycket smak på så väl en sallad, tacos eller i såser.
Morötter - Att äta som det är, riva ner i en pastasås eller hacka ner i en soppa
Potatis - Givet! Kokt, stekt, eller i soppa
Zuccini - På netto eller lidl eller på erbjudande. Gott i såser.
Frukt - Jag är dålig på att inhandla (och äta) frukt, gillar inte att det blir dåligt så snabbt. Men köper ALLTID om något är på bra erbjudande.
Tomat - Lite dyrt så brukar bara köpa EN och ha en liten bit i mina omeletter.
 
 
Havregryn - Till frukostgröt, billigt och räcker länge
Cornflakes - Med mjölk blir det ett utmärkt mellis. På lidl får du den för 10-kronan
Pasta - Jag är en sucker för pasta, det är billigast att inhandla på Lild eller på erbjudande.
Bulgur - Ett paket räcker länge eftersom det sväller. Supergott tycker jag för övrigt!
Röda Linser - Eldorados från Willys
Gröna Linser - Eldorados från Willys, båda sorters liner använder jag i såser, soppor och ibland för sig själv med pasta till!
Bönor/kikärtor - Eldorados från Willys, i såser eller till bönburgare som jag skrivit om här
 
 
Ägg (!!!!) - Brukar köpa 15 eller 20 pack frigående. Omelett är bästa frukosten!
Mjölk - Till cornflakes, till gröt eller i kaffet,
Turkisk yogurt - Till tacosen, till sallad, till potatis och fisk eller bara en klick i pastasåsen
Matbas - Eller matgrädde om erbjudande finns, ofta nöjer jag mig med turkisk yogurt.
 
Det finns ju en del man inte handlar på veckobasis så som kaffe eller kryddor. Kryddor vill jag dock slå ett slag för att ha hemma, många sorter. Jag har aldrig köpt en färdig kryddblandning utan skapar magi genom att blanda de jag har hemma ;)
 
De kryddor jag använder oftast är: Örtsalt från trocomare eller herbamare (använder till allt!!!!) Paprikakrydda, Curry, Chilliflakes, Spriskummin, Grillkrydda, dillkrydda, Citronpeppar, svartpeppar. Till soppor använder jag grönsaksbuljong. Det kommer komma fler recept men jag rekommenderar även att gå wild och improvisera, blir oftast bättre än vad man tror!
 
Hoppas min veckohandling kan inspirera. Hörs snart!
Matsmart, Min väg mot miljonen | | 10 kommentarer |

Bönburgare & böntacos

Vi har haft några dagars semester som spenderats på landstället där vi försökt grilla varje kväll. Som vegetarian blir just grillmat ofta dyrt, eftersom det innebär en del dyra halvfabrikat. Personligen är jag inte så förtjust i grillad zuccini, majskolvar eller andra grönsaker som annars är billiga grillalternativ. Hälsans köks sojakorv och schnitzel är mina favoriter men väl dyra. Vi struntade faktiskt helt i hälsans kök den här gången och tog med oss

Lidls vegokorv (Tips! Jättegod)

samt köpte med oss ingredienser till bönburgare. Det är en favorit sedan innan faktiskt. Denna gång gick jag efter följande recept:

760 gram kidneybönor (en påse okokta, 20 kr)

1 gul lök (1 kr)

2 ägg (4 kr)

1 dl mjöl (1 kr)

Generöst med Kryddor av det du har hemma! Spiskummin, koriander, paprika, chili och salt (4 kr)

Gör såhär:

Koka bönorna, mosa ihop dem med finhackad lök i en matberedare eller för hand. Tillsätt äggen, mjölet och kryddorna. Rulla ihop till ca 10 kladdiga bollar och stek i en het panna med olja, ett par minuter på varje sida. När de börjat bli fasta på en sida vänder du på dem och plattar till så att de till slut blir relativt tunna burgare. Satsen bör räcka till ca 10 st burgare.

10 burgare till ett värde av 30 kr = 3 kr per burgare

Med lite bröd, pommes och sallad hamnar det uppåt 10-15 kr portionen. Inte jättebilligt som vardagsmat, men för lite lyxigare grillmat tycker jag det är ett kap!

Bönburgarna serverade vi på bjudning. Av resterna som blev över gjorde vi bön-tacos dagen efter, alltså "Smulade ner" bönburgarna som en färs i tacosen. Jag fick flera kommentarer på ”stryk och byt ut”-inlägget där några av er tipsade om billiga varianter av tacos, med både bönor och linser.

Så himla kul med så bra tips!

Detta inspirerade mig till denna variant. Om det var gott? JA! Vi kommer nog köra böntacos på heltid framöver. Skönt att slippa den dyra qournfärsen!! :) Ser till och med lite gott ut på bild -

Matsmart | | En kommentar |

Snålmånad - Stryk och byt ut

Godkväll efter en lång jobbvecka!
 
Igår kom lönen och månadens härliga klirr i sparkontot - underbar känsla! Jag har i dagarna öppnat ett nytt sparkonto hos Marginalen Bank med 1,65 procent i ränta där jag tänkte låsa en klumpsumma under 2 år. Ja, spartankarna har varit igång trots min frånvaro här några dagar.
 
Jag har funderat över lite nya sparprojekt. Jag och min sambo har beslutat oss för ett gemensamt matkonto där vi ska sätta in 1000 kr(!) varje månad. Vi ska alltså klara oss två personer på 1000 kr i månaden. Jätterolig utmaning tycker jag! Jag är ärligt talat inte speciellt orolig för om det ska gå ihop. Vi har inte haft någon vidare koll på vårat matkonto tidigare men jag är extremt bra på att handla billigt, och har svårt att tänka mig att vi skulle behöva övertrassera kontot. Jag ska ensam sköta inköpen från vårt gemensamma konto första månaden (får nog lära upp min sambo lite innan han kan stå på egna ben i det här, hehe). Är förövrigt riktigt taggad på att få lite mer kontroll över matkontot, även om jag inte skulle säga att jag "behöver" det, jag tycker mest det är kul. Och jag får förhoppningsvis syn på några fler sparsmarta tips att dela med mig av, längst vägen!
 
Som ni säkert märkt så tror jag att man kan gå otroligt långt i sitt sparande genom att bara tänka "många bäckar små", därför kommer mathållning vara ett viktigt ämne på bloggen, jag tror att drick- och ätbarheter käkar upp många människors pengar. De flesta skulle kunna tjäna mycket på att se över och skärpa till sina dryck- och matkostnader.
 
Och tro nu inte att jag är en torrboll som lever på nudlar! Mat är livet, jag lever för god mat. Jag kommer dela med mig av massor av goda maträtter och lunchlådor under både femkronan och tian framöver. Men först, här kommer några "stryk och byt ut" att fundera på i hushållet, saker som blivit självklarheter för oss. 
 
Stryk kött och prova en vegetarisk kost
Billiga halvfabrikat i köttväg kanske inte känns varken känns så fräscht, miljövänligt eller djurvänligt? Och finare kött kanske svider för mycket i plånboken? Som vego kan du äta finare mat utan att det blir dyrt, börja med en vegetarisk dag i veckan och prova! En billig vegetarisk kost är långt mycket nyttigare än en billig köttkost (dessutom miljövänligare och djurvänligare, vilket är de viktigaste anledningarna till mitt val att vara vegetarian)
Vegetarisk kost? Stryk sojakorv och qournprodukter och ersätt med Linser och Tofu.
- Viktigt!! köp tofun från en thaibutik där den kostar runt 15 kr. Mycket godare och billigare än tofun från vanliga butiker! Linser är en utmärkt, billigare ersättare till qourn i grytor och lasagne. Det enda jag känner mig tvungen att använda qourn i är tacos. Annars funkar linser lika bra!För mig är halvfabrikaten lyxprodukter, det äter vi bara då och då. Linser är daglig basis, och så himla gott!! Jag köper alltid okokta linser och bönor och kokar själv. De röda linserna går jättesnabbt att koka. Bönor och gröna linser tar lite längre tid, så på dem gör jag oftast storkok och fryser in en burk eller två till senare.

 

Några andra alternativ som vi gjort till daglig basis:

Stryk gräddfil och creme freishe, ersätt med turkisk yogurt
En stor hink turkisk yogurt räcker en hel vecka och funkar till allt från varma såser till fredagens tacos, eller med lite kryddor till fisk och potatis! Även som mjukost på mackan om man adderar lite salt och ev någon krydda. 

Stryk matlagningsgrädde, ersätt med matbas.
Matbas är oftast billigare och smakar precis likadant enligt mig. Under en period hittade jag matbas för 3 kr på hemköp.

Stryk olivolja, ersätt med billig rapsolja.
Olivolja är något som jag tycker är alldeles för dyrt för plånboken, framför allt om det används vid stekning där jag överhuvudtaget inte upplever att det gör någon skillnad från rapsolja. Olivoljan kostar mellan 70 och 100 kr medans rapsoljan kostar mellan 10 och 20 kr. Därför köper jag faktiskt aldrig olivolja.

Inspiration mottages gärna! Dela med er av era sparknep i mathållningen!

Guiden - så blir du sparsam, Matsmart | | 13 kommentarer |
Upp